Et oui je m'absente toujours pour quelques moments car je suis toujours à la recherche d'une meilleure santé me décoler de mon lit me ferait plaisir . Pour cela hier je suis aller voir un magnétisseur recommander par une amie qui va le voir aussi.
Voici le bouquet de mes petites filles pour leur mamy
Bonne fête mamy
Léa et Arwen
papydaniel
Velouté d'asperges aux Saint-Jacques .
Ingrédients : ( 3 pers )
24 asperges vertes surgelées
300 g de courgettes
20 cl de crème allégée ou de crème soja
1 orange
9 noix de Saint-Jacques (3 par pers )
1 cuill às d'huile d'olive
sel et poivre
1°) Couper les asperges en tronçons, conserver 6 pointes pour la déco. Mettre dans une casseroleles asperges et les courgettes couper , couvrer d'eau, saler et porterà ébullition, faire cuire 15 minutes.
2°) Egouter les légumes et mixer-les avec la crème, du sel et du poivre, de façon à obtenir un velouter onctueux .
3°) Couper 3 bandes dans le zeste d'orange . Ebouillanter -lesdans une eau frémissante . Renouveler l'opération dans une eau propre, égoutter puis tailler les en lanières à l'aide de ciseaux .
4°) Huiler une poêle , saisisser les Saint-Jacques 1 minute de chaque coté . Mettre le veloté dans des assiettes creuses et mettre les Saint-Jacques , les pointes d'asperge ainsi que les zestes d'oange . Saler et poivrer .
BON APPETIT
papydaniel
1. ptit-n-ange le 05-03-2016 à 09:06:11 (site)
Bonjour Daniel,
Merci de ta visite sur mon blog,oui c'est bien le chien de colombo. Mon mari en voulait un depuis longtemps. C'est un chien adorable et très attachant.
Bonne journée.
Amicalement
2. pouty88 le 06-03-2016 à 07:33:47 (site)
bonjour ah ça c'est une recette qui me donne bien envie et que je vais mettre de coté ,j'adore les st jacques mais aussi les asperges .
bonne journee
pouty
Filet mignon en croûte feuilletée
Ingrédients : ( 4 pers )
1 filet mignon
1oignon
1 pâte feuilletée
1 cuill à soupe de moutarde
8 tranches fines de poitrine fumée
200 g de reblochon
1 jaune d'oeuf
huile d'olive
sel et poivre
1°) Préchauffer le four à 200°c (th 6/7). Faire dorer le filet mignon dans une sauteuse huilée, sur toutes les faces. Saler , poivrer . Laisser le refroidir . Peler et émincer l'oignon, faite-le blondir dans la sauteuse, avec un filet d'huile.
2°) Retirer la croûte du reblochon , couper le en lamelles. Etaler la pâte feuilletée, poser dessus les tranches de poitrine fumée, les oignons et une partie du fromage. Poivrer.
3°) Poser le filet mignon au milieu de la pâte, badigeonner le de moutarde . Ajouter le reste de reblochon et rabatter la pâte feuilletée dessus . Souder les bords et badigeonner la pâte de jaune d'oeuf diluée dans un peu d'eau .
4°) Enfourner le feuilletée 35 minutes environ jusqu'à l'obtention d'une pâte dorée . Servir chaud accompagné d'une salade verte .
( on peut remplacer la poitrine fumée par des tranches de jambon cru )
BON APPETIT
papydaniel
1. fanfan76 le 29-02-2016 à 22:33:01 (site)
Bonsoir Daniel, j'en ai l'eau à la bouche, je me demandais quel poids faisait le filet mignon ? MERCI pour cette recette, fanfan76
2. anaflore le 01-03-2016 à 15:46:44 (site)
alors c'était bon???
journée du compliment: belle recette...
3. heremoana le 03-03-2016 à 07:32:15
un vrai livre de cuisine ici !! cela doit être délicieux !!
je prends la recette ..
merci
bises et bonne journée
4. pouty88 le 03-03-2016 à 09:36:06 (site)
bonjour
miam oui pourquoi pas ,mais ton fromage c'est fait la malle dans le plat ...!
bonne journee
pouty
5. miou14 le 03-03-2016 à 16:36:00 (site)
Bonjour Daniel, toujours un plaisir de prendre connaissance de tes recettes, merci. Bonne fin de journée, amitiés.
Cette soupe ne m'attirait pas puis je l'ai quand même faite et bien je ne regrette pas c'est un vrai délice , je pense que sait la meilleure que j'ai faite je l'ai vraiment bien appréciée . Avis au amateur de soupe ou potage faites là et donnez moi votre avis , merci .
Ingrédients
4 carottes
2 courgettes
2 blancs de poireau
2 belles pommes de terre
2 gousses d'ail
3 tomates
60 g de petites pâtes (coquillettes )
150 g de haricots blancs en boite
quelques feuilles de salade
2 cuill à soupe d'huile d'olive
1,250 l de bouillon de volaille
sel et poivre
1°) Peler les carottes et couper-les en petits dés. Néttoyer les poireaux et garder les blancs puis les couper en rondelles. Peler les pommes de terre et les couper en dés ainsi que les tomates. Rincer les haricots blancs.
2°) Chauffer l'huile dans une cocotte. Ajouter les gousses d'ail pelées et émincer et les tomates , les poireaux , les carottes et les courgettes. Saler, poivrer et faites revenir en mélangeant.
3°) Verser le bouillon , couvrer et faites cuire 30 minutes. Ajouter les pommes de terre et 75 cl d'eau. Faire cuire encore 20 minutes.
4°) Ajouter les pâtes, les haricots blancs, les feuilles de salade en lanières et faire mijoter 10 minutes . Server dans des assiettes creuses .
BON APPETIT
papydaniel
1. anaflore le 28-02-2016 à 13:17:31 (site)
bon annif de mariage je vous envie moi aussi je me suis mariée en février 69 le jour de la st valentin mais mon mari est décédé en 89 ....juste 20ans .....
2. ptit-n-ange le 28-02-2016 à 19:24:59 (site)
Bonsoir Daniel,
Hum ! ça à l'air délicieux ! Il va falloir que j’essaie !
Merci pour ta visite,j'espère que tu vas bien.
Bonne soirée.
Bises
Encore une soupe maison faite de reste de poulet et de quelques champignons .
Ingrédients
300 g de restes de volailles cuites ( ou 300 g de blanc de poulet frit )
150 g de champignons de Paris
40 g de racine de gingembre
2 cubes de bouillon de volaille
10 brins de ciboulette
1°) Oter le bout terreux des champignons et nettoyer les avec un torchon . Emincer-les . Peler et détailler le gingembre en fins bâtonnets . Couper la volaille en petits dés (moi je l'ai mixer) .
2°) Dans une cocotte, porter à ébullition 1 litre 200 d'eau . Diluer les cubes de bouillon . Ajouter la viande, les chanpignons et les bâtonnets de gingembre . Poivrer et laisser frémir 10 minutes à feu moyen . Laver et ciseler la ciboulette, ajouter la au potage et servir sans attendre .
BON APPETIT
papydaniel
1. anaflore le 24-02-2016 à 15:30:09 (site)
contente de voir que tu as regagné les pénates
bon mercredi
2. pouty88 le 25-02-2016 à 08:43:39 (site)
bonjour ah oui une bonne soupe ,j'en mange tous les jours mais aux legumes
bonne journee
ppouty
Commentaires
1. anaflore le 16-03-2016 à 18:24:09 (site)
la mamy a du être heureuse
la santé c'est le principal j'espère que tu seras soulagé
bonne soirée kikou
2. Jessi59-comete59 le 18-03-2016 à 18:22:53 (site)
Bonjour,
très jolis bouquets de fleurs!
Merci de ton passage et de ton commentaire!
Ho soigne toi bien! la santé avant tout
Oui je fais de l'éducation canine dans un club,
je le fais avec mon malinois et mon croisé yorkshire .Je vais avec ma maman, c'est aussi pour le plaisir qu'on y va et pour avoir un chien obéissant.
Nous préparons pour notre malinois un brevet de décombres et d'obéissance aussi pour le plaisir.
Et pour mon petit York brevet d'obé et peut être envisagez un concour agility, toujours pour le plaisir.
Nous avons obtenu notre CSAU pour nos toutous.
Nos chiens adorent apprendre et découvrir les activités ! et nous aussi d'ailleur on passe d'excellent moments!